益母草煲鸡蛋 健康营养的美味

益母草能够起到活血化瘀的作用，所以对于人们的日常生活是非常实用的，它不但可以作为一种采用来使用，它还能以食材的身份来对菜品的口味和功效进行调节。那你吃过益母草煲鸡蛋吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

益母草煲鸡蛋

用料

主料

益母草30~60克、青皮鸡蛋1~2个。

如甜食可加红糖适量。

步骤

1、益母草用清水反复洗净。

2、将步骤1中的益母草用清水进行十五分钟的浸泡，然后将它和鸡蛋一同放到瓦煲中。

3、加入清水450~500毫升(约1碗半至2碗水量)。

4、煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻。

5、然后将鸡蛋的壳去掉，接着将它再次放进瓦煲中进行烹煮。

6、继续煎煮，如嫌有甘、苦的中药气味。

7、可加入适量的红糖，煎煮片刻即可。

8、本品用的量是一到两个人食用的，但是也不要天天食用，可以一个星期吃上两到三次即可。吃法就是吃蛋饮汤。

益母草的功效作用

1、《本草衍义》：治产前产后诸疾，行血养血;难产作膏服。

2、《唐本草》：敷丁肿，服汁使丁肿毒内消;又下子死腹中，主产后胀闷;诸杂毒肿，丹游等肿;取汁如豆滴耳中，主聤耳;中虺蛇毒，敷之。

结语：上文主要给大家介绍了益母草煲鸡蛋的相关操作步骤，经常食用能够起到很多的功效与作用，特别是对于女性来说，更为适合呢。