吃什么养肝护肝 袪火养肝的六道美味药膳

肝是人体很重要的部位，肝不好的话，人的身体健康会受到很严重的影响。那么你知道吃什么养肝护肝吗？你知道养肝护肝的食物有哪些吗？今天小编推荐大家袪火养肝的六道美味药膳，一起来学习一下它们的做法吧！

黄金蚬炖豆腐

材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

做法：

将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

服法：1周2-3次当汤佐膳或点心食用。

说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。

蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

红枣炒木耳

材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

做法：

1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;

2.大枣洗净(剖开)备用;

3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

服法：当主菜佐膳食用，每周数次。

宜忌：腹泻者慎用。

说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。

灵芝冻

材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。