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怀孕初期饮食 10大美食还母子健康之身

2. 将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油,热至四成时,将鳝片一一放入油中炸至淡黄色,撒上熟芝麻粒捞出,放入盘中摆出造型。

3. 炒锅中放油,稍热,放入葱、姜、蒜末,煸炒出香味后,倒入番茄沙司,加少许水炒匀。后加适量盐、少许味精出锅,将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。

翡翠南瓜

营养小提示

南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等。其中果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。

原料

南瓜,菠菜,西红柿。

调料

油,姜,糖,盐适量。

做法

1. 菠菜洗净切段;南瓜切小块;西红柿洗净切小丁;姜切片。

2. 用油盐水焯熟菠菜,取出沥干水分,放入适量的盐将菠菜拌匀,放入盘里备用。

3. 油锅爆香姜片,放入南瓜块快速翻炒,再加入西红柿丁、水、盐、糖,煮至南瓜熟烂,盛出放上菠菜即可。

营养小提示

西瓜皮含有丰富的矿物质、维生素,具有清热解毒、消暑解渴的功效;猪肉含有动物性优质蛋白及多种矿物质,碳水化合物、维生素A、维生素E等营养物质也较丰富。

原料

瘦猪肉,西瓜皮,红辣椒。

调料

花生油,葱,姜,盐,料酒,淀粉,白糖。

做法

1. 将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后用淀粉拌匀;辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝;将葱、姜洗净,切成细丝。

2. 西瓜皮削去绿色外皮和靠近瓤的白色软层,清洗干净后,先切成2厘米厚的片,再切成丁,放入小盆内,撒上少许盐拌匀腌10分钟。后,将瓜丁挤去水分。

3. 锅烧热后放入花生油,油烧至七成热时,放入肉丝,迅速划散;待肉丝变色后,放入料酒、姜丝、葱丝,炒匀后盛入碗中。

4. 锅中再倒入少许花生油,烧热后,放辣椒丝煸炒,炒出辣味,再放入瓜丁、白糖、盐煸炒,加入肉丝,盛入盘中即可。

海米烧冬瓜

营养小提示

冬瓜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、丙醇二酸等营养物质,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能有效地抑制糖类转化为脂肪,是孕期高血糖孕妇的理想食品。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。

原料

冬瓜,海米。

调料

植物油,鸡汤一大碗,姜,盐,料酒,淀粉适量。

做法

1. 将冬瓜去皮,去瓤,切成约1.5厘米厚的片;海米泡发洗净;姜切丝。

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