淮山药薏米粥 淮山药薏米粥的营养价值高

淮山药薏米粥是一道营养和保健作用都非常高的药膳，它主要就是用淮山药、薏米以及其他的配料制作而成的。那么淮山药薏米粥到底是如何制作的呢?我们一起来看看吧。

淮山药薏米粥其实是淮山药的一种常见的吃法，是有很高的养生价值以及营养价值的粥，特别适合秋冬季节食用。同时这道粥还能够帮助女性补血养颜，补气益气的。

这款粥的做法非常简单，以淮山药和薏米，新鲜百合为主要原料，此外加入适量红枣，枸杞，味道鲜美的淮山药薏米粥就做好了。

淮山药薏米粥对于女性滋阴补肾

补血养颜效果很好，对于体质虚弱的女性滋补效果很好，女性朋友在流产以及引产后容易出现气血两虚的现象，不妨吃一些淮山药薏米粥，可以起到很好的治疗效果。

淮山药薏米粥

材料

淮山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆

做法

1、淮山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。

2、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

美食小诀窍

1、去淮山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

2、因为百合是非常容易煮熟的，所以我们在后的时候放入百合。

3、枸杞要少放一些，容易上火。

淮山药薏米粥的营养价值

淮山药和薏米都是营养保健界公认的上等佳品，不仅可以用来做汤，也可以用来熬粥，淮山药薏米粥既可用来美容，也可用来利水消肿、健脾补肺、去湿气等，淮山药薏米粥的营养保健作用有很多，而且味道也很不错，是老人、孩子都喜欢吃的健康粥。

淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

淮山药中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望，而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

淮山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩， 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

再谈谈薏米，如果您的体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您好的帮手。“薏仁善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，宜用之。”近代医家曾指出，用两药各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有明显疗效。我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即将二者打粉熬粥常服，岂不是明智之举?况且此粥美味可口，常吃不厌。有人说，粥有药味，且酸苦难喝。这恐怕是由于您选料的品质不好。由于品种不同，有的山药会略带一点酸味，但却毫不影响粥食的美味。

结语：淮山药薏米粥的做法以及营养价值我们应该都知道了吧，它对女性尤其是好，能补血养颜，补气益气。所以一些经常气血不足的人平日可以多吃一些。