清炖野生甲鱼汤 润口健康的营养汤

对于甲鱼，大家一定不陌生，它的肉质细嫩，味道非常鲜美，它里面含有的营养也是非常丰富的。对于身体是非常有益的，它的吃法有很多，那你知道清炖野生甲鱼汤是怎么做的吗?通过下文一起来了解一下吧。

清炖野生甲鱼汤

主料

甲鱼1只，枸杞50克。

辅料

黄芪50克，大葱适量。

姜适量，蒜适量。

料酒适量，盐适量。

步骤

1、将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。

2、将步骤1中的甲鱼放凉之后，用手将它身上的乌皮都搓洗掉，记住，这里着重注意头部和四脚以及裙边，一定要清洗干净哦。

3、注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味香美的部分。

4、搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。

5、将需要的葱切成小段，将生姜切成片状，将蒜也进行去皮，放置待用，然后将枸杞和黄芪用水进行泡发清洗干净，放置待用。

6、炖锅中装满2/3的水。

7、待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里。

8、加上两汤匙料酒。

9、后的时候，开大火将锅里的食材进行煮开，然后再转成小火进行炖煮一到两个小时，接着调入适量的盐进行调味就好啦。

甲鱼的营养价值

甲鱼的肉除了含有大量的营养元素，它还可以起到滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用，同时还能够防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

小贴士

在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。

结语：上文主要是对于这款清炖野生甲鱼汤的相关介绍，经常食用能够对身体起到很好的补益作用。它含有丰富的营养元素，一般人都是可以食用的，你有没有心动呢。