菊花甲鱼 滑嫩鲜美的营养美味

甲鱼里面含有大量的营养物质，经常食用甲鱼可以为人体提供优质的营养元素，对于身体的健康是非常有益的。甲鱼有很多种不同的做法，那你吃过菊花甲鱼吗?它是怎么做的呢?通过下文，我们一起来了解一下吧。

菊花甲鱼

主料

活甲鱼1只。

辅料

鸡茸适量，百合适量。

蛋皮适量，芥兰适量。

小番茄适量。

调料

料酒适量。精盐适量。

味精适量，淀粉适量。

葱姜适量，胡椒粉适量。

步骤

1、先在水锅内放入剁块的甲鱼，滤去浮沫、煮透捞出。

2、将本品中的葱姜倒进步骤1中的原汤中，然后将上面的浮沫滤干净，然后将汤盛出来，放置待用。

3、把汤盆加盖，放入蒸锅内，蒸透取出。

4、把鸡茸百合蛋皮做成的菊花，放入蒸锅内蒸透。

5、将芥兰在沸水中焯烫一下，然后将上面处理好的甲鱼块放在刚才处理过的芥兰的上面。

6、上面盖上鳖甲，周围放上菊花加以点缀。

7、原汤用淀粉勾芡，淋上眀油，浇在甲鱼上。

本品特点

造型美观、质地滑嫩、味道鲜美。

甲鱼的营养价值

甲鱼中含有大量的维生素，其中包括我们熟悉的维生素A和B族维生素，我们都知道维生素A对于视力是非常有好处的，它可以用来预防夜盲症。此外它里面还含有大量的碳水化合物和烟酸等营养物质。

吃甲鱼过敏怎么办

吃甲鱼过敏的朋友除了服用一些药物之外，还要注意日常的生活习惯。要尽量避免外界刺激物和局部刺激,不抓,不用力揩擦,不用热水肥皂烫洗. 不吃酸,辣菜肴或其他刺激性食物。在发作期里，要忌食黄鱼,海虾,海鲜等容易引起过敏的食物。

结语：看完这篇文章，我们知道了菊花甲鱼的操作方法，经常食用，能够对身体起到很好的补益作用，而且它的做法很简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。