滑炒甲鱼怎么做 有哪些具体的步骤

对于术后恢复的人来说，补充营养是非常重要的，而甲鱼含有丰富的营养物质，它能够给身体补充优质的营养元素，经常食用对身体是非常有好处的。它有很多种吃法，那你知道滑炒甲鱼怎么做吗?它有哪些具体的操作步骤呢?通过下文来了解一下吧。

滑炒甲鱼

用料

主料

甲鱼1只。

辅料

笋适量，香菇适量。

调料

黄油适量，盐适量。

酒适量，味精适量。

湿淀粉适量，食用油适量。

葱姜适量，麻油适量。

步骤

1、先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下。

2、将步骤1中的甲鱼的黑衣刮去，然后将它的内脏全部清除掉，将里面的黄油也除去，然后将它清洗干净，滤干水分。

3、斩成骨牌大小的块。

4、笋、香菇切片。

5、将甲鱼放置在一个大碗中，然后将适量的盐和适量的酒以及味精和湿淀粉倒进去进行均匀的搅拌，然后放置待用。

6、炒锅在旺火上烧热，用油滑锅。

7、锅里放油烧至五成热。

8、推入甲鱼用勺划散，再放入笋、香菇。

9、见甲鱼成熟即端锅倒入漏勺里沥油。

10、锅里留油少许放入葱、姜爆香。

11、后的时候将适量的调料和甲鱼添加进去进行煮制，等到烧开了之后，将湿淀粉也倒进去进行勾芡，然后淋上适量的麻油就可以装盘了。

吃甲鱼过敏怎么办

如果症状不严重，近期生活规律，多喝些水，过几天就会好了。不然就服用些抗过敏药物，如马来酸氯苯那敏、氯雷他定，地塞米松片、钙片、扑尔敏、葡萄糖酸钙、维生素C 等口服，还有要尽量要远离海鲜和鱼腥之类的食物。

结语：通过小编上文对于这款滑炒甲鱼的介绍，大家对于它的步骤都能了解了吧，经常食用甲鱼非常利于健康，所以喜欢的朋友一定不要错过哦。