鸡腿肉炖甲鱼 爽口嫩滑的美味菜肴

甲鱼是我们大家都非常喜爱的一种营养美味，它的功效也是非常广泛的，不但可以补益肾脏，还可以改善高血压呢。它有很多不同的吃法，那你知道鸡腿肉炖甲鱼吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

鸡腿肉炖甲鱼

用料

主料

甲鱼1只，水发冬菇50克。

辅料

鸡腿肉50克，精盐适量。

味精适量，香菜适量。

葱适量，姜适量，香油适量。

绍酒适量，鸡汤适量。

步骤

1、甲鱼剁头，用凉水洗净血水，放沸水中烫一下。

2、将步骤1中的甲鱼外皮刮掉，然后将它的甲鱼盖揭开，接着去除它的内脏，将它的爪子斩掉，然后将它清洗干净，剁成块状，放置待用。

3、再下入沸水内烫一下，捞出控水。

4、鸡腿肉切块，香菜切段。

5、冬菇一切两半，葱切段，姜切块。

6、净锅下油，用葱、姜爆锅，倒入鸡汤。

7、加入甲鱼块、鸡腿肉、冬菇。

8、用精盐、绍酒、味精调味，旺火烧滚。

9、改小火慢炖至甲鱼熟烂，淋入香油即成。

甲鱼的营养价值

甲鱼肉的营养是非常丰富的，它能够对于虚弱的人起到滋补的功效，比如对于放化疗病人起到很好的补益效果，对于贫血有很好的治疗作用呢。

吃甲鱼过敏怎么办

哺乳期妇女如果在食用甲鱼之后出现过敏症状，可以毒性比较低的抗组胺类药物来治疗。一般可以用盐酸左西替利嗪，每天服用半片，在过敏期间多喝水即可。

结语：看完这篇关于鸡腿肉炖甲鱼的介绍，大家是不是很喜欢呢。经常食用此品对身体是有好处的，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。