鸡骨草煲猪骨 有哪些烹饪技巧

鸡骨草是一种常见的草药，用它可以治疗很多的病症，而且作用也是非常显著的。同时它还可以用作食材来烹饪食物呢，那你吃过鸡骨草煲猪骨吗?它是怎么做的呢?有哪些烹饪技巧呢?通过下文一起来了解一下吧。

鸡骨草煲猪骨

主料

鸡骨草100g，猪骨400g。

薏米50g。

辅料

姜2片，盐适量。

步骤

1.鸡骨草浸泡2个小时，洗净;

2.将材料中的薏米用清水清洗干净，然后将它们放置清水中进行一个小时的浸泡;

3.猪骨洗净，切好2片生姜，备用;

4.烧开锅里的水，下猪骨焯水，去泡，捞起;

5.等到汤锅中的水被烧煮开之后，将上面处理好的鸡骨草和薏米倒进去，然后开大火进行半个小时的烹煮;

6.下猪骨与生姜，烧至1个半小时;

7.将鸡骨草捞出;

8.放适量的盐，调味即可饮用。

烹饪技巧

1、好加上2颗蜜枣，令味道更加好喝。

2、这道汤好煲上1个半小时，这样鸡骨草就会比较出味。

鸡骨草的功效与作用

鸡骨草能够起到清热利湿的作用，同时它还能够散瘀止痛呢。对于一些病症，比如黄疸型肝炎以及风湿骨痛能够起到非常有效的治疗作用。另外它还能够缓解常见的胃痛和乳房胀痛等病症。

结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于这款鸡骨草煲猪骨的做法都已经了解了，它能够治疗很多病症，对于生活是非常有帮助的。