孕妇能吃鸡肝吗 有哪些需要注意的
动物的肝脏在通常情况下也是餐桌上的美味,它里面含有的营养元素也是非常多的。鸡肝就是其中一种,它的味道鲜美,营养也很丰富,一般人都可以食用,那么你知道孕妇能吃鸡肝吗?有哪些需要注意的呢?通过下文来了解一下吧。
孕妇能吃鸡肝吗
鸡肝中含有大量的蛋白质,我们都知道蛋白质是组成生命的基本元素,此外它还含有大量的钙和铁以及磷,另外还含有丰富的锌和维生素A以及B族维生素,而肝里面含有的铁是非常多的,它用来给孕妇补血是非常适合的。
因此说孕妇是可以食用鸡肝的,而且还很有营养呢,对孕期的女性朋友来说是非常有好处的,但是也要注意,再好吃再有益的东西都不要过量食用,适当的吃一些就可以啦。
孕妇吃鸡肝的好处
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。因此孕妇吃鸡肝不仅能够补血而且有利眼睛的保护,对宝宝也有着很好的益处。
鸡肝的挑选
鸡肝虽小,但也不易挑选,稍不注意就会买回不太健康或变质的鸡肝。在选购生鸡肝时,应把握好以下几个方面:
1、我们在挑选鸡肝的时候,可以看看它的颜色均不均匀,还有看看整体呈现什么颜色,如果是暗红色就是正常的,然后通过鼻子闻,如果闻起来气味比较清正,而且没有异常的气味就是好的。
2、个头过大或过小都不太好,要选择个头适中、表面光滑完整的;
3、没被胆汁污染过,干净、杂质少的。
4、去正规冷鲜肉店或大型超市生鲜区购买。
孕妇吃鸡肝的注意事项
动物的肝脏是它们的身体中有毒物质的中转站,还是重要的解毒器官,因此我们在购买回来之后不用太急着去烹饪,可以将它放置在水龙头下面进行十分钟的冲洗,然后再将它放到清水中进行半个小时的浸泡。
烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜好。动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。
鸡肝的营养价值
肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
结语:通过小编上文对于鸡肝的介绍,我们知道孕妇是可以食用鸡肝的,而且还很有好处呢,经常食用能够给身体补充多种营养物质,对于孕期的营养摄入非常有益。