豆腐干的热量 它有哪些功效与营养

豆腐干是我们日常生活中经常食用的一款美食，它的味道香醇浓郁，而且里面还含有丰富的营养物质和广泛的功效，一般人都是可以食用的。那么你知道豆腐干有多少热量呢?它有哪些功效与营养呢?通过下文一起来了解一下吧。

豆腐干的热量

每百克豆腐干中含有热量140大卡。里面含有的营养物质包括碳水化合物(克)11.50，脂肪(克)3.60，蛋白质(克)16.20，纤维素(克)0.80，硫胺素(毫克)0.03，核黄素(毫克)0.07，烟酸(毫克)0.30，镁(毫克)64.00，钙(毫克)308.00，铁(毫克)4.90，锌(毫克)1.76，铜(毫克)0.77，锰(毫克)1.31，钾(毫克)140.00，磷(毫克)273.00，钠(毫克)76.50，硒(微克)0.02。

豆腐干的营养价值

豆腐干中含有大量的营养物质，其中包括身体所需的蛋白质和碳水化合物以及一定的脂肪，同时它里面还含有身体中必不可少的钙和磷以及铁等多种矿物质，人们在制作豆腐干的时候，往往会往里面添加丰富的调料，比如常见的有茴香和花椒以及大料等，吃起来又香又鲜，白痴不厌。

豆腐干的功效与作用

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3. 豆腐干中含有丰富的矿物质，经常食用既可以补充身体所需要的钙质，起到预防骨质疏松的症状，对骨骼发育非常有利，特别是对于生长发育期间的小孩子，和老人非常有益。

豆腐干的禁忌

1、钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。

2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

豆腐干的选购

1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2. 对于哪些用真空包装的豆腐干，要细细的看清它的生成日期，以及厂家产地等信息，不要购买三无产品，也不要食用快过期的食物哦。

3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。

结语：通过小编上文对于豆腐干的知识介绍，大家对于它的热量与营养以及功效是不是都已经非常了解了呢。不过豆腐干也是有一定的禁忌的，不是所有人都可以食用的，比如老人就要少吃了。