玉米粉怎么吃 怎么吃最有营养

玉米粉，其实就是我们熟悉的玉米面，它是玉米经过加工之后的产物，它含有丰富的营养元素，经常食用对身体是十分有利的。那么你知道玉米粉怎么吃吗?怎么吃有营养呢?我们通过下文一起了解一下吧。

玉米粉怎么吃

1、玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。

2、玉米薄饼。将适量的清水添加到玉米粉中，然后将少许的面粉和适量的鸡蛋以及适量的糖一起进行搅拌成糊状，要刚刚好，不浓不淡。然后将适量的油倒进锅中，等到油杯烧到五成热的时候，将一勺玉米糊倒进锅中，将它摊成薄饼，直到将它的两面煎制成微微泛黄就好了。

3、玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油，将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。

4、玉米饺子。将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水，煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。

5、玉米粥。将适量的玉米粉，用适量的清水倒进去进行搅拌均匀，以没有颗粒为标准。然后将适量的大米淘洗干净之后，倒进锅中，添加适量的清水进行煮开，然后将玉米粉倒进去，并用筷子不断的进行搅拌，搅拌均匀之后等到再一次煮开，就可以关火食用了。

玉米粉的营养价值

每100克玉米面(白)中含有能量340千卡，营养元素有蛋白质8克;脂肪4.5克;碳水化合物73.1克;膳食纤维6.2克;硫胺素0.34毫克;核黄素0.06毫克;烟酸3毫克;维生素E6.89毫克;钙12毫克;磷187毫克;钾276毫克;钠0.5毫克;镁111毫克;铁1.3毫克;锌1.22毫克;硒1.58微克;铜0.23毫克;锰0.4毫克。

玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。

经过研究发现，玉米里面含有丰富的卵磷脂和亚油酸以及谷物醇，除此之外，它还含有丰富的维生素E和一定的纤维素，所以它能够起到降血压和降血脂的作用，此外它还可以起到预防动脉硬化的作用，它对于肠癌也可以起到很好的预防作用，它还可以美容养颜和延缓衰老呢，而且糖尿病人也是非常适合食用的哦。

适用人群

1、适宜记忆力减退之人食用;

2、适宜慢性肾炎水肿者食用。

3、适宜习惯性便秘之人食用;

4、适宜癌症患者及中老年人食用;

5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用;

6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;

7、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。

结语：看完这篇文章的介绍，相信大家对于玉米粉的吃法和营养都非常了解了，对一般人来说经常食用于健康有利，所以喜欢的朋友可以经常食用。