罗汉果的功效与作用 它有哪些营养

罗汉果是一种常见的水果，它的味道酸甜，营养丰富，对于喜欢这种口味的人来说是非常适合食用的。那么你对罗汉果的功效与作用了解多少呢?它有哪些营养呢?通过下文一起来了解一下吧。

罗汉果的功效与作用

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

中医药学认为，罗汉果能够起到清热凉血和生津止咳的作用，同时它还可以滑肠排毒和美容养颜呢，此外它也可以润肺化痰哦。当然它还可以用来益寿延年以及对痰热咳嗽和咽喉肿痛起到治疗的作用。值得一提的是它还可以治疗大便秘结和消渴烦躁等症状呢。

罗汉果的营养价值

罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被测定外，18种氨基酸齐全。在测定的氨基酸中，含量较高的有谷氨酸(108.2-113.3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、缬氨酸(52.5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。谷氨酸是人体中需要量大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可见，罗汉果具有较高的营养价值。

罗汉果里面含有葫芦素烷三萜类，我们知道这一类的化合物也是罗汉果里面主要的有效成分，它们有共同的苷元结构。罗汉果里面这类物质除了少数之外，都是甜味物质或者是微甜的物质。其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。

无机元素 罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾(12290mg/kg)、钙(667mg/kg)、镁(550mg/kg)。罗汉果中含有的硒达到0.186mg/kg，是粮食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有较好的疗效。

罗汉果的食用方法

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

其他食疗方法

1.治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。

2.罗汉果可以起到治疗肺热阴虚痰咳以及肺结核等病症。首先用100克的罗汉果和150克的枇杷叶，150克的南沙参以及150克的桔梗，一起进行加水煎煮两次，然后将两次的煎液进行合并，滤液静置24个小时，然后取上清液浓缩到适量，接着将蔗糖添加进去让它溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

3.治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

4.治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽喉，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。

5.可做果茶、粥、汤。

结语：上面的文章主要给大家介绍了关于罗汉果的功效与作用，同时还提到了它的相关的营养价值和食用方法，它能够对很对的病症起到有效的治疗作用。