茄子的做法 老干妈蒸茄子怎么做

茄子不但营养丰富，经常食用对身体也是有好处的，它不但可以美容养颜，还可以保护心血管呢。它有很多种不同的吃法，那你知道老干妈蒸茄子怎么做吗?一起来看看具体的做法吧。

茄子的做法

老干妈蒸茄子

主料

茄子300g。

辅料

老干妈30g，醋30ml。

生抽15ml，蚝油10ml。

白砂糖10g，蒜末适量。

香菜末适量。

步骤

1.茄子切成小段，摆放在盘子上面。

2.将所需要的调料，比如两汤匙的老干妈和醋以及一汤匙的生抽，另外还需要一汤匙的蚝油和十克的白砂糖。

3.大蒜切成蒜末。

4.把蒜末洒在茄子上面。

5.大火蒸8分钟。

6.然后将盖子揭开，将适量的调料添加进去，接着再蒸上两分钟，时间到了之后就可以关火了。

7.香菜切末。

8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

茄子的营养价值

茄子里面含有一定量的龙葵碱，它可以对消化系统肿瘤的增殖起到抑制的作用，同时还可以有效的防治胃癌呢。需要说明的是茄子还可以起到清退癌热的功效。

茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

小贴士

1.老干妈和生抽味道已经够咸了，不用再加盐了。

2.香菜没有的话可以不加，改为葱末作为点缀。

结语：上文主要给大家介绍了关于老干妈蒸茄子的做法，经常食用茄子对身体是非常有益的，它可以为身体提供优质的营养元素，还可以提高免疫力呢。