豌豆玉米炒虾仁 具体有哪些步骤

豌豆是人们日常生活中经常食用的一款食物，它的味道香甜鲜美，经常食用，不但有利于身体健康，而且还可以起到一定的功效呢。那么你知道豌豆玉米炒虾仁怎么做吗?具体有哪些步骤呢?一起来看看吧。

豌豆玉米炒虾仁

主料

豌豆100g，玉米50g，熟北极虾400g。

辅料

油适量，盐适量，葱姜适量。

胡椒粉2g，料酒20ml，水淀粉适量。

香油适量。

步骤

1.准备好所有的食材。

2.将材料中熟北极虾进行化冻处理之后，将虾仁剥出来，然后将适量的胡椒粉和料酒添加进去进行片刻腌制。

3.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。

4.再放入虾仁焯烫。

5.等到虾仁变色紧缩之后，将它上面的水分滤干净，接着将少量的糖倒进去，然后再放入适量的盐和淀粉，进行均匀的搅拌，放置待用。

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒入虾仁滑油盛出备用。

8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

9.然后将少量的糖添加进去，接着再就爱你过少量的盐也倒进去，然后进行翻炒，均匀之后即可。

10.加胡椒粉炒均匀。

11.再把虾仁倒入翻炒。

12.淋入香油，翻炒均匀关火。

豌豆的营养价值

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

小贴士

1、虾仁焯烫时间不可过长，微变色紧缩即可盛出，然后再撒上一些淀粉拌均匀，虾仁滑油即可盛出，这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。

2、豌豆和玉米提前煮一下，可缩短炒制的时间，焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。

结语：通过小编上文对于这款豌豆玉米炒虾仁的介绍，相信大家对于它的做法都有了较为深刻的了解了，经常食用豌豆可以为身体补充多种营养元素，还能提高免疫力呢。