花生的功效与作用 花生有5个新本事你知道吗

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

花生糖

材料

花生，白糖，芝麻

做法

1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。

2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。

3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。

4.晾凉后即可食用，好冷藏更脆。

小诀窍

熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。

花生汤

材料

花生仁300公克，老姜片2片，水5000cc，白砂糖120公克。

做法

1.花生仁洗净备用。

2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可。

麻辣花生

材料

花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙。