健康饮食 小心吃蔬菜的10个误区

6种蔬菜帮助毒素脂肪排出体外

高丽菜

高丽菜是淡色蔬菜当中拥有多维生素、矿物质等营养素的蔬菜。当中维生素C与维生素U丰富，能够促进肠胃蠕动。

番茄

拥有丰富的beta胡萝卜素与维生素C，能够预防盐分摄取过多的血压升高。另外，番茄拥有的茄红素能够防止紫外线照射下所造成的色素沉淀，有显著的美白效果。

青椒

拥有丰富的beta胡萝卜素与维生素C的蔬菜，通常维生素C很容易因为烹调而流失，然而青椒因为组织强韧，所以在烹煮过后不会因为受热而破坏流失维生素C。

另外，维生素C是身体产生胶原蛋白所需要的营养成分，能够帮助肌肤美白，并且是恢复感冒与疲劳的营养素。

红萝卜

拥有丰富的beta红萝卜素以及其他维生素、矿物质、食物纤维的蔬菜。beta红萝卜素会在人体当中转换成维生素A而能够提升身体的抵抗力。

并且拥有能够抑制造成细胞老化的活性化酸素，对于皮肤干燥或是身体的造血功能，改善手脚冰冷都有不错的效果。

花椰菜

花椰菜为十字花科中含sulforphane多的代表食物，由于花蕾为可食部分，含丰富植物荷尔蒙及化合物。

除含维生素A、B、B2及维生素C外，尚含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、beta胡萝卜素、维生素C含量丰富，并含有矿物质痛、锰、铬、钾和碘。

洋葱

拥有硫化合物，能够提升食欲并且有镇定精神的效果。帮助维生素B1的吸收，并且恢复身体的疲劳。对于血液的凝固与抑制动脉硬化与防血栓也有不错的功效，能够保持血液清爽干净。

总结：通过小编上文的介绍，你知道要小心吃蔬菜的哪10个误区了吗？蔬菜虽然营养价值很高，但是大家一定要注意这些饮食误区，健康饮食才能让你远离疾病，吃的更加营养。