20140928全集,燃油清集：清蒸带鱼的做法

带鱼相信大家都吃过，带鱼的营养价值也是比较丰富的，而且它做出来以后的味道非常的鲜美，口感也比较嫩滑，带鱼的做法很多，有一种就是清蒸带鱼。今天就随小编一起来看看这道清蒸带鱼是怎么做出来的吧。

该视频主要文字介绍：

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带鱼的营养价值

1、常吃带鱼对降低胆固醇有着非常好的功效，非常适合一些肥胖的人食用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效;

4、带鱼对我们的心脑血管还有很好的保养功效，血压比较高的人也可经常食用。

常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

虽说是清蒸，但是又没清蒸那么简单。

原味的海鲜好吃，但是很多人不喜海鲜的腥，吃不惯。也许在海边长大的人们都习惯了这种味道，而且不吃还想得慌。

海里的鱼都有一种海水的腥味，所以如果把海鱼处理好了，那么就不会发臭。

清蒸带鱼的做法

材料

带鱼、泡椒、料酒、盐、生抽、大蒜、姜丝。

做法

1、带鱼洗净切段;

2、调味材料全部混合均匀;

3、调味料与切好段的带鱼混合，轻轻拌匀，腌渍30分钟;

4、腌渍好的带鱼摆到盘子上，表面铺好腌带鱼的调料;

5、带鱼上蒸锅，盖盖大火开锅转中火，继续蒸10分钟即可。

小贴士

蒸的时间要看带鱼的大小、厚薄来决定。

用的带鱼是当地带鱼，不大，用10分钟。如果带鱼比较厚，需要适当增加5-10分钟。

据说新鲜的鱼冻一下更好吃，不知道是否有理可证。

用了冻带鱼。买来的鱼去掉肠子之类的，不要用清水洗，直接冻起来，吃得时候再用清水洗。

带鱼清洗，银色的鱼鳞不要弄掉，那是深海鱼的有营养的地方。