岩茶属于什么茶 岩茶的知识及功效简介

岩茶可以从名字看出岩茶是出自于山岩上的，那么岩茶属于什么呢?茶岩茶的功效与作用有哪些呢?武夷山岩茶品种特点是什么呢?今天小编就给大家介绍关于岩茶的相关知识。一起来看看吧。

岩茶属于什么茶

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。

群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。

岩茶的种类有哪些

岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂为突出。其中的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。

武夷山岩茶

武夷山盛名岩茶，其产品主要分为：水仙、肉桂及大红袍和明丛=奇种这么五个系列。每个系列当中又分出很多不同的品质。那么这五大品种系列有什么不同的特点之处呢?感兴趣的朋友不妨跟小编一起来看以下吧。

武夷岩茶的品种特点

1、肉桂

其属于灌木型，中叶类的晚生种，无性系。成品的肉桂茶叶香气比较浓郁酷似桂皮香。冲泡开来后其茶味醇厚中带有甘爽，又略带刺激性。茶汤的颜色呈现为金黄透明色。

2、水仙

属于小乔木型，大叶类的晚生种。成品的水仙茶其叶背会有沙粒，茶叶的基脉宽扁比较明显。茶汤浓而醇厚，酷似朱砂的红边比较明显，也很耐泡。