饮茶文化 朝鲜独特饮茶习俗的介绍

8、茶叶是怎样分化成各个种类的，又是怎样从茶叶发源地——中国向世界传播的，这里对其中的末茶、现代的饼茶——砖茶。

9、首先谈一下末茶。末茶的饮用法来源于饼茶饮用法。

10、饼茶的饮用方法是，首先用火烤，烤成茶色后将茶饼弄碎，然后用药碾子(捣中药用的)碾成粉末饮用。

11、这是中国唐代至宋代的饮茶法，转化为现在的末茶饮用法。荣西禅师将末茶传播到日本日本的末茶是从荣西禅师(1141—1215年)于建文二年(119：年)自宋朝学禅归国后，开始流行的。当时已处于宋朝的后期，对于茶叶历史来讲也是一个大的转变时期，开始从末茶向叶茶转变。

12、即不再将茶叶粉碎后泡饮，而是直接泡饮经过揉捻干燥的叶子，饮用共浸出液。因此从宋朝后期开始，中国就不再单一饮用末茶了。

末茶的由来

a：荣西禅师回国后，将带回的茶叶种子播种在背振山灵仙寺的前面(现佐贺县神崎郡东背振村宇坂本)。现在，背振山的灵仙寺内立有碑文为“日本古之茶栽培地”的石碑，寺前的山坡上有古茶树，是历史的见证。荣西禅师传来的制茶法，是将茶鲜叶蒸后，即行干燥，不做成饼茶。

b：蒸青后，叶子不加揉捻，原样干燥，饮用时将叶子粉碎，去掉筋脉，再上茶磨磨成粉末。

c：现在的末茶制法与之相同。不过，在现在的背振山一带，这种制茶法已经看不到了。

d：日本首先在宇治发展了末茶法荣西禅师归国后，在努力传播中国弹宗的同时，还宣传茶叶的效用，普及饮茶知识，著有《吃茶养生记》一书(1214年)，种植在背振山的茶树，很快结出了种子。

f：禅师将这些种子托付给京都拇尾的高山寺和尚明惠上人，嘱托他发展茶叶生产，当时是将茶种子装在一个。

g：汉柿壶里(汉柿壶现为高山寺寺宝)，亲手交给明惠上人。明惠上人将这些茶种子又种植在高山寺前，面向河流的山腰上。又传说后来移至该寺的侧面。现在的高山寺左侧的一片茶园，还可以反映出当时的面貌。高山寺种植的茶树，由明惠上人传播到日本各地，首先发展起来的是宇治地区。

h：在宇治黄檗山万福寺山门的前面，一道之隔，树有一座。驹足影石碑。此碑是为纪念明惠上人初将茶叶传播到宇治而建的。据说此碑的原来位置在此地以西的一百米处。

i：传说明惠上人来宇治播种茶种时，他乘马在田间走，随人在马后将茶叶种子播种在马蹄印里，所以碑名为，驹足影。

j：种植在宇治的茶树，很快发展到大和的宝尾。伊势的河合、伊贺的八鸟、骏河的清见，还有狭山的河越，形成了日本现代茶叶产地的基础。

k：但是，在这些茶叶产地中，作为末茶产地延续至今的，只有宇治，而其他产地都发展为煎茶生产。

l：这说明末茶生产没有匆、展，而由特定的集团进行管理、生产，并在一部分人中间饮用。至明治时期，现在的爱知县西尾市也开始了末茶生产，与宇治齐名，成为二大末茶产地。

m：当然，到这个时期，末茶的消费已经普及了，但由于末茶的特殊制法及销路，自然规定了其特定的产地。

喝茶的好处

(1)茶能够让人精神振奋，还有增强思维和记忆力的好处。

(2)茶能够帮助人消除疲劳，促进人身体的新陈代谢，对人的以及和血管等器官的正常机能有维持有帮助作用。

(3)经常饮茶对人的牙齿有保护作用。

(4)茶叶中含有对人体很有帮助的微量元素，对于抑制肿瘤细细的生长和抑制细胞的衰老有一定的促进作用。

(5)经常饮茶能够预防和防止人体血管中的脂肪类物质有一定的帮助，防止动脉硬化和高血压的形成。

(6)经常饮茶能够让人的中枢神经兴奋，增强运动能力。

(7)经常饮茶能够有美容和减肥的功效，安化黑茶的效果是好的。

(8)经常饮茶能杀灭多种细菌，能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易发生的痢疾、肠炎等。

(9)经常饮茶能够保护人的造血功能，起到抗辐射的作用。边喝茶，边看电视，能够保护人的视力。

结语：上面就是小编给大家介绍的关于朝鲜的饮茶文化，朝鲜与我国相邻，尽管有些饮茶习惯受到我们国家茶道的影响，可是经过长时间的发展也形成了独特的茶礼。希望小编的介绍对大家有所帮助。