碧螺春属于什么茶 碧螺春应该如何保存

中国是茶道故乡，也是茶叶的发源地，中国的茶种有许多，大家肯定都听说过碧螺春吧，碧螺春是中国十分有名的茶叶，那么大家对于碧螺春了解多少呢?知道碧螺春属于什么茶吗?碧螺春的功效有哪些呢?碧螺春保存方法是什么呢?下面就给大家一一介绍下。

碧螺春属于什么茶

尽管大家天天喝茶，可是有许多茶友分不清楚茶叶的种类，对于碧螺春属于什么茶?这个问题，小编可以很负责的告诉大家碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。

大家对于碧螺春的知识了解一点了吧，其实碧螺春一开始并不是叫这个名字，“碧螺春”，原名“吓煞人香”，俗称“佛动心”。此茶香得出奇，佛都为之动心，这便是此茶为土人呼“吓煞人香”之故吧。碧螺春的命名传说众多，有碧螺姑娘的美丽传说、有仙鹤播种之说，但为有历史依据的还属清朝盛世皇帝康熙御名碧螺春。

喜欢茶道的朋友应该知道，茶叶的命名有很多，有以风景名胜命名，如黄山毛峰、西湖龙井;也有以茶叶香气命名，如玉桂香、芝兰香、茉莉花香;也有以茶叶形体、特征命名，碧螺春就是。“碧”，绿色;“螺”，卷曲成螺;“春”，春天采摘。

所以从其名字之上便可知，碧螺春实为一种“绿茶”，绿茶的特点是“绿叶绿汤”，碧螺春正如此。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。

洞庭山是的茶、果间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰，加之太湖周边气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的赞誉。

“碧螺春”色泽碧绿。形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

碧螺春茶因其娇嫩，冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡。也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶;略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。