茶道知识 英式下午茶有什么来历

随着人们生活水平的提高，越来越多的人爱上了喝茶，对于茶道知识也有所了解。有许多人受到英国茶道的影响，养成了喝下午茶的习惯，那么大家知道英式下午茶有什么来历吗?英式下午茶礼仪有哪些呢?今天小编就给大家介绍相关的下午茶知识，一起看看吧。

茶道知识

英式下午茶起源于维多利亚时期，所以又可以叫做维多利亚下午茶，英国维多利亚年代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此刻间隔穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时刻，又感受肚子有点饿了;就请女仆预备几片烤面包、奶油以及茶。

后来英国贝德芙公爵夫人安娜女士，就邀请几个知心的老朋友一起享用精美的点心喝茶，同享轻松惬意的午后韶光，没想到一时之间，在其时贵族交际圈内蔚为风气，名媛仕女趋之若鹜;一直到今日，已俨然形成一种高雅安闲的下午茶文明，也成为正统的“英国红茶文明”，这也是所谓的维多利亚下午茶的由来。

后来人们就养成了喝下午茶的习惯，并且一直保留下来了，初仅仅在家顶用高档、高雅的茶具来享用茶，后来逐渐的演变成款待友人相聚的交际茶会，进而衍生出各种礼节，但如今方法已简化不少。尽管下午茶如今已经简单化，但是茶准确的冲泡方法、喝茶的铺排要高雅、丰富的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续撒播下来。

在英国的维多利亚式下午茶传统里，以家中佳的房间(如Solon)、及佳的瓷器招待宾客是绝对必要的，而上等的茶品与精美的点心则是下午茶的主角;悠扬的古典音乐来烘托，加上轻松安闲的心境与知己老友共度一个高雅、悠哉的午后。

英国在维多利亚女皇年代(公元1837～1901)是大英帝国强盛的年代，文明艺术蓬勃发展。

维多利亚下午茶是一门综合的艺术，俭朴却不破旧，富丽却不庸俗…尽管喝茶的时刻与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶主要的一环，但是少了好的茶品、磁器、音乐、乃至好心境，则喝下午茶就显得美中不足了。

跟着年代的前进及茶类的品种繁复，不但下午茶的把戏多，挑选也多，假如使用一个午后，和密切的兄弟来段午后之约，何曾不是件心旷神怡的事。

英式下午茶礼仪

1.喝下午茶的正统时间是下午四点。在维多利亚时代，男士须身着燕尾服，女士则着长袍。

2.通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务，非不得以才请女佣协助，以表示对来宾的尊重。

3.一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、绿茶或锡兰茶等传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

4.点心食用礼仪由淡而重由咸而甜。先尝尝带点咸味的三明治，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的司康饼，后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的高潮。

5.品赏精致的茶器。虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶重要的一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

6.喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。

7.喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。