乌龙茶和铁观音的区别 应如何保存乌龙茶

乌龙茶是我国六大茶类之一的茶种，乌龙茶功效有许多，所以受到许多人的喜欢，铁观音是乌龙茶的一个品种，那么大家知道乌龙茶和铁观音的区别是什么吗?今天小编就给大家介绍一下乌龙茶，告诉大家乌龙茶保存方法，一起看看吧。

乌龙茶和铁观音的区别

铁观音是乌龙茶的一个品种，主要生产于福建安溪，所以也可以叫做安溪铁观音。那么大家知道乌龙茶和铁观音的区别吗?乌龙茶和铁观音有什么不同?下面就由小编来为大家讲解。

乌龙茶，属于中国六大茶类之一，是我国茶种中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

铁观音，是一种半发酵茶品，隶属于乌龙茶类，也是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

乌龙茶和铁观音的口感区别

乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘，浓饮而不吉涩，这种特有的韵味，叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，这种独特的韵味，称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。以上是乌龙茶和铁观音的区别介绍，希望本文可以对大家有所帮助。

怎样区别乌龙茶和铁观音

一、范围上看

乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。

二、从茶香看

乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。