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2。 上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中,大火煮开,转小火慢煲约1个半小时,放盐、腐乳再煮10分钟即成。

木瓜炖燕窝

原料:木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。

调料:高汤、冰糖。

做法

1。 木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。

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2。 银耳与高汤一起盛入木瓜中,上锅蒸15分钟取出,放入发制好的燕窝和冰糖,煮匀即可。

栗子烧白菜

原料:娃娃菜400克、板栗150克。

调料:盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。

做法

1。 娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。

2。 二者一同入锅,加高汤煮熟,放盐、蚝油和少许糖,后勾薄芡盛盘。

金牌牛柳

原料:牛柳300克、洋葱50克。

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调料:黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。

做法

1。牛柳洗净、切块、拍松,放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。

2。 洋葱洗净切丝,用黄油煸炒熟,盛进盘里铺底。

3。平底锅上火放黄油化开,放进牛柳煎熟,勾薄芡盛在洋葱上。

4。表面挤沙拉酱,再撒巧克力彩针装饰。

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