春季养生保健食谱 春季养生饮食方法

3)见鸡肉变色，烹入料酒、十三香，继续翻炒。

4)倒入老抽将鸡块上色。

5)将浸泡好后，沥干水分的榛蘑放入锅中。

6)将浸泡榛蘑的水来煮制鸡块，更能添加榛蘑的香气。

7)小火炖制39分钟，见汤汁浓稠，撒入适量食盐，即可盛盘食用。

被古人称为“种生”的豆芽适合春天吃，因为它能帮助五脏从冬藏转为春生。

3、黄豆芽炒卤豆干

食材：黄豆芽200g、卤豆干4块、油适量、盐适量、辣皮子2个、青辣椒1个、姜2g、花椒粒10个、味极鲜5g、鸡精2g、胡椒粉1g

做法：1)准备食材

2) 把黄豆芽洗净去皮。

3)卤豆干切条4)青辣椒洗净切条，姜切末、辣皮子切末。

5)热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜末、辣皮子爆出香味。

6)下黄豆芽。

7)卤豆干翻炒均匀。

8)加盐。

9)青辣椒翻炒一会入味。

10)加味极鲜闷一会。

11)加鸡精、胡椒粉。

12)翻炒均匀即可。