鱼腥草怎么吃 鱼腥草的做法大全

将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。

靓汤心水

干鱼腥草可到中药房购买，若是新鲜鱼腥草，可用200克的分量。

鱼腥草的食用方法

1、凉拌鱼腥草的做法一

【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面鱼腥草食疗

【做法】

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

【特点】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

【提示】

1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道佳。

2、凉拌鱼腥草的做法二

【原料】

1.主料：鱼腥草250克。

2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】

将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。

鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。

【提示】

鱼腥草性寒不宜多食

对于新鲜鱼腥草的做法大家应该读是特别了解了吧，这样的一种野菜我们在平时都应该去多吃一些，特别是鱼腥草的营养也是很高的，它的吃法很多，可以清炖，可以凉拌，特别是到了夏天，大家可以吃一些凉拌的鱼腥草，能够很好的清热解毒。

结语：通过上面的介绍，大家是不是已经知道了鱼腥草的各种做法了呢?鱼腥草作为食物素材，还是一种很不错的选择哦!鱼腥草可以滋补养肺，对我们人体的调养是非常重要的，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助!