又被骗了 关于牛奶的那些谣言你信了吗

误区二：喝高钙牛奶可以更好的补充钙元素

现在市场上卖的高钙牛奶越来越高，尤其是小孩或者老人缺钙严重，就容易受到误导，买高钙牛奶，但是高钙牛奶真的可以补钙吗?

其实，牛奶和酸奶本身就含钙丰富的，已经称得上是高钙食品的，而且成人每天喝一两袋普通牛奶的，就能满足每天的钙需求量和补钙要求量得。研究发现，向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情的，其中的蛋白质和钙之间还有着微妙得平衡的。如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定的。就是说，真正的“高钙奶”居民买回家中，如果喝之前进行加热的，其中的蛋白质应该容易发生反应的，形成一定的白色沉淀的，口感上也变得没有普通牛奶得鲜和甜的。而市场上买到的这几种的“高钙奶”，加热后味道基本上和普通奶没区别的。所以高钙奶并不能达到补充更多钙的需要。