培田古民居 带你了解明清古民居村落

汽车

福州、厦门、龙岩皆有直通车。龙岩到连城的班车半小时一班(早六点到晚六点)车程约两小时。连城县城到培田约20公里。有直达班车。

自驾

从龙岩自驾车1.5小时可到达连城。厦门到连城自驾车约3.5小时。福州到连城约5小时。沿长深高速G25朋口出口出来，行驶15公里左右，沿途都有引导标识，按指示牌可到达培田古民居落。

培田古民居美食

闽西八大干

长汀豆腐干

以优质黄豆加以十几种香料、药材科学配制而成，呈酱色半透明状，柔韧，咸中带甜，甘香无比，制作精细，风味独特，远销海内外。

连城地瓜干

以当地所产红心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品质，色泽鲜红，味道甜美，质地软韧，营养丰富，是老幼皆宣的食品，也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。

宁化老鼠干

把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，掌握火候拔光鼠毛，然后剖腹去其肠肚，用水洗净。后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色即可。田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富，尤以补肾之功效。

永定菜干

分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干，色泽乌黑油亮，香味浓郁，味道香甜可口;酸菜干，色黄褐，酸中带甜。制作精细，便于贮存，既可清蒸、干妙，亦可泡汤。用永定菜干做的永定菜干扣肉是闽西名菜之一。

上杭萝卡干

采用新鲜萝卡和盐合理配制，经日晒、揉搓、随制、密封收藏，半年后即成。色泽金黄，皮嫩肉脆，醇香甘甜，开胃消食，清凉解毒，既为上等冷盘，又为客家宴席名菜。

武平猪胆干

精选新鲜无破损带胆猪肝,浸泡在适量盐、五香料、白糖、甘草和烧酒配制成的溶液中,使其透味及胆汁渗透猪肝后,撑平吊晒井整形制作时,淋以烧酒、香油,置锅中蒸30分钟,取出晾凉,切片即成。具有生津健胃、清热降火之功能。

明溪肉脯干

用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

清流笋干

俗称“闽笋”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销国内外。很早以来,"闽笋"就被列为十番素物、百味山珍。传统烹调技术中，闽笋是久负盛名的佐料。

结语：通过对上文的阅读，大家是不是对培田古民居有了更多的了解。培田古民居充满了浓郁的民俗气息，小编在这要提醒大家外出游玩时要尊重其他民族的风俗习惯，做到相互理解，尊重包容，大家一定要注意旅游安全哦!