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婴儿营养食谱 健康成长必备的食谱

食谱9:鱼肉土豆羹

营养小提示:鱼肉可提供人体所需要的优质蛋白质、矿物质和维生素等。土豆含丰富的纤维素,易于人体消化吸收。

鱼肉可提供人体所需要的优质蛋白质、矿物质和维生素等

原料:土豆,海鲜鱼肉,火腿,洋葱,牛奶1杯,淀粉。

做法

1、鱼肉洗净,沥干水切小粒。

2、洋葱切粒;马铃薯去皮,洗净切小粒。

3、锅烧热,下油至六成热,下洋葱炒软,再加少量水煲滚。

4、烧滚后,下薯仔煲约10分钟,煲时用慢火。

5、马铃薯软透后,放下鱼肉煮熟,加入火腿及牛奶煮至微滚,加入淀粉调成的芡汁勾芡,待温度适合,就可出锅。

食谱10:三色鱼丸

营养小提示:鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配,能使菜品中的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他营养物质的吸收率大大提高。

鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配,能使菜品中的优质蛋白质

原料:草鱼肉,胡萝卜,鸡蛋,青椒,水发木耳。

调料:花生油,肉汤,葱,姜,芝麻油,食盐,料酒,淀粉,葱姜水。

做法

1、将胡萝卜、青椒、木耳切丁备用。

2、将鱼肉洗净、去刺,剁成泥,分别加入蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀成团。

3、将鱼肉泥挤成丸子,逐个放入80℃的水锅中,旺火汆熟、捞出。

4、油锅烧旺火,下葱姜末煸香,再放入胡萝卜、青椒、木耳,略炒,下肉汤炖煮。

5、胡萝卜熟后,用水淀粉勾芡,下鱼丸,淋上芝麻油即成。

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