一岁宝宝食谱 宝宝营养食谱有哪些

番茄木耳花菜肉片

木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌;可素可荤，还可以为宝宝排除身体毒素，木耳耐嚼，又可以锻炼宝宝的咀嚼能力!

原料：菜花、番茄、木耳、猪肉。

制作方法

1、掰成小朵，瘦肉切片，木耳泡发去蒂洗净，西红柿切大块;

2、生抽、淀粉、盐、少许油上浆;一定热锅冷油，将肉片滑变色即取出;

3、柿煸炒出汤，放进菜花木耳，加少许水或高汤将花菜煮软后加盐，生抽，少许糖，后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。

适合人群：1岁以上的宝宝。

健康提示

木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

摊肉饼

摊肉饼不仅可以帮助您的宝宝预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力，而且含有丰富的维生素C。

原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、植物油少许。

制作方法

1、将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼;

2、平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至两面成黄色;

3、放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。

健康提示

猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分;土豆含丰富的维生素A、B1、B2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。特别是土豆中的维生素C，耐热性强，经烹调也不易流失。