立秋之初去燥养生食谱 赶走干燥

三、秋季养生家常菜

1.花生拌芹菜

芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。

材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。

做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。

b.将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再喝花生米一同加入调味料搅拌。

这里要注意芹菜不要熟过了，因为炒制和熟过的芹菜营养价值低，失去了降压的作用。

2.炒双菇

菌类具有很高的食用价值和药用价值，被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

材料：蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料。

做法：a.香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。

b.热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，后加入水烧开，调味勾芡即可。

功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

结语：站在夏季的尾巴上，不能忘记避暑。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体。