小寒时节 科学保健的养生手册

2、用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来;

3、加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。

养生功效：活血御寒，温暖身体，改善容颜。

4、黑豆羊肉炖当归

制作原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

制作方法

1、先将黑豆用2杯清水煮软，同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，煮时要除去泡沫及肥油;

2、将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

养生功效：温补肾阳，还可以降低胆固醇。

5、桂圆牛肉汤

制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、盐3克、白酒2克。

制作方法

1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油;

2、加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

养生功效：补心安神，益智增力。