鸡蛋的营养价值 揭秘吃鸡蛋的12大误区

5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药，鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。

6、吃完鸡蛋后不要立即饮茶，有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。

关于宝宝吃鸡蛋哪些事

鸡蛋作为一种蛋白质优良的食物，是家长们提供给孩子的一种优良食物，其中所含有的卵蛋白和卵球蛋白与人体蛋白质相近是婴幼儿理想的食物。

红皮和白皮营养成分相差大吗?

经常有家长会询问给孩子吃红皮鸡蛋好还是白皮鸡蛋好，那个营养价值更高，有些家长钟情于红皮鸡蛋，认为红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高。其实，无论是红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，其营养价值没有很大的差别。白皮与红皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右;脂肪含量是红皮的略高一些，为11.1%，白皮的略低为9.0%;碳水化合物两者差别不明显;维生素A含量是白皮的较高，红皮的较低;维生素E是白皮较高，红皮较低;其它营养素含量比较，相差不明显。从上述营养成分来看略微不同的就是红皮蛋脂肪略高，白皮蛋蛋白质和维生素A含量略高。红皮蛋蛋壳有个有点在于壳较厚，储藏性更好一些。

蛋黄深浅代表什么?

很多家长给孩子选择鸡蛋时会选择蛋黄颜色比较深的鸡蛋，认为营养价值会更好。其实鸡蛋蛋黄天然颜色呈金黄色，蛋黄的颜色深浅主要取决于其中维生素的含量。散养鸡吃青叶较多，导致蛋黄中维生素B2和类胡萝卜素含量增加，看起来颜色比较深。普通鸡蛋的蛋黄虽然颜色较浅，但现在大部分养鸡场都在饲料中都添加了维生素A，所以与柴鸡蛋相比，蛋黄中维生素含量反而略高一些。