炎热夏天海鲜凶猛 水产品该如何选择
3、生吃海鲜是否可行
对于东部沿海城市的居民来说，生吃水产品是没有什么的，对于美食狂热者来说，生猛吃海鲜是一种习俗，从小吃到大的，根本不存在什么中毒或者更严重的事情。对于这些水产品里的细菌和寄生虫，他们泰然处之。
对于那些注重养生的民众来说，水产品含有大量的细菌，在食用的时候，要一而再再而三的进行杀菌。因为随着周围环境的不断恶化，越来越多的水产品生活在环境恶劣的地方，随之而来的依附在其身上的细菌和寄生虫让人不敢直视，更不用说进行食用了。
因此，降低生吃海鲜风险，让更安全的食物走上餐桌才是我们需要的。
二、海鲜不是你想吃就能吃的
鱼类、各种软体动物吗在这个时节成为时令的主题，但是，海鲜不是你想吃你就能吃的。很多时候，不根据自身的条件进行食用，会起到事倍功半，严重的时候会给人的身体造成伤害。
以螃蟹来说，夏天的螃蟹肥美、营养高，其中所含的蛋白质是某些肉食产品的几倍，但是，如果吃的不当的话，就会出现过敏反应，严重的时候，会出现腹痛、腹泻，给身体带来很大的伤害。
要是在感冒的感冒的时候吃上几只螃蟹，那就更惨了，因为在感冒的时候，人体处于极度虚弱时候，各种病菌容易滋生，而以螃蟹为主的海鲜，会诱发过敏性疾病，进而会引发腹痛、腹泻症状。
三、如何正确食用海鲜
吃海鲜主要是为了其中的美味，但是，要是不注意卫生，而去食用，导致身体出现状况，那就有点得不偿失了。
关于卫生方面，主要就是进行彻底杀菌，对于海鲜来说，高温杀菌显得尤为重要，一般情况下，高温能够杀灭百分之七十的细菌。当然，根据不同的地理位置，进行烹饪，有些地方会选择腌制海鲜，有些地方则会选择冷藏海鲜。不论是哪一点，对于食用者来说，干净、卫生才是好的美味。
水产动物的肉质一般都是鲜美的，这和其中所含的物质元素有关，以鱼类来说，鱼类含有丰富的氨基酸，而软体动物体内含有丰富的甘氨酸，这些对于维持人体所需的营养显得非常重要。
结语：海鲜虽美味，食用需谨慎，美味的海鲜水产品不仅营养丰富，而且价格便民，确实是夏天不可多得的美味，尽管如此，食用者也要根据自身条件选择符合自己的海鲜，在这炎炎夏日给自己和家人一道味蕾上的饕餮盛宴。
