睡前喝牛奶好吗 睡前喝牛奶的禁忌

睡前喝牛奶的注意事项

1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。

牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

牛奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。

糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。

此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。

在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

牛奶不能和一些食物同吃，如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。

因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。

6、牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。