这种菜买回家就是在害家人

6、发了芽的土豆

在买土豆的时候，肯定是挑表面光鲜、平整、大小适中的，可如果长了芽，还能买吗?在同等情况下，可能大家都不会选择这样的土豆，但若是促销的情况下，就难免有人会心动了。不就是点芽吗?削去以后，还是好好的。小编告诉你，这种想法绝对不可取。

不发芽的土豆中含有少量的茄碱，这是一种有毒成分，少量食用对人体并没什么危害。而发了芽的土豆中，该有毒成分就会翻50倍!即使你将发芽的部位削去，剩下的部分看起来是完好的，实际上肯定也多多少少受到了病毒的侵害。吃了这样的土豆，必然存在着中毒的危险。

不过，营养师表示，只要不是长期吃这种发了芽的土豆，对身体的危害倒不是太大。什么都怕日积月累，千万不要长期吃。所以，这就要求我们买回来的土豆要注意储存，可以将苹果和土豆放在一起，可在短时间里阻止其发芽。

7、潮湿的胡萝卜

大家在挑选胡萝卜的时候，是不是不喜欢挑外表太干，且有泥土味的?事实上，这样的胡萝卜才是天然的;而看起来潮湿的胡萝卜很有可能被硫磺熏蒸过了。

被硫磺熏蒸过的胡萝卜，在空气中被氧化后，形成氧化硫，还容易生成其它一些有害的物质。这样的胡萝卜被吃下去以后，会破坏人体的维生素，还会影响钙的吸收，并刺激肠胃，引起消化不良，严重的话会损坏肝脏。

如果已经买了一部分回来，也不必惊慌，可以将它们放两天，观察它们有没有变黑或是发黏。如果有这样的情况很可能就是被硫磺熏蒸过了，好不要再食用。

结语：买菜是一项再普通不过的家事，但也能影响到全家人的健康。买回来什么样的菜，家人就会摄入什么样的营养。若是买来的菜不仅没什么营养，还会引起中毒，你就不会再认为买菜是一件小事了。无根豆芽、鲜黄花菜、长了黑斑的红薯、发黄的银耳和青西红柿，以及发了芽的土豆、潮湿的胡萝卜都不要买回家，以防损害自己和家人的健康。

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