夏季茄子是一味药 紫茄子却是首选

除此之外，夏季吃茄子还有4大好处：

好处一，清热解暑

茄子的性味寒凉，适合夏季解暑，皮肤容易生疮、长痱子的人群可多吃。相反，容易腹泻和消化不良的人要减少食用。因为《本草纲目》中记载 “茄性寒利，多食必腹痛下利。”

好处二，保护心血管

每100g茄子中约含有750mg的维生素P,维生素P可提高血管壁的弹性，保护心血管，并预防微细血管的破裂出血。

好处三，降低胆固醇

茄子也属于高纤维食物，还含有皂草甙等物质，对降低胆固醇，保护血管有好处。而且茄子也是“降低胆固醇12法” 中方法之一。

好处四，丰富的维生素和矿物质

丰富的维生素C、E，矿物质钾、钙、磷等，可以缓解夏季身体不适、乏力、精神不振。紫茄子中维生素含量尤为丰富。