红薯的禁忌 红薯这样吃可能会中毒
红薯又叫地瓜，是日常生活中比较常见的食物，地瓜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁、 铜、钾、硒等多种微量元素。尤其是在冬天的时候，烤红薯更受到大多数人的追捧，成为了冬季必有的美食之一。
红薯的禁忌
甜食
红薯不能与太甜的食物一起吃。因为地瓜本身就是甜的，如果再吃一些过于甜的食物容易增加胃食管的反流，引起身体不适。
空腹
空腹不能食用红薯。红薯的含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，容易出现烧心、反酸的感觉。而且红薯中还含一种氧化酶，会产生大量二氧化碳气体，易引起胃胀、打嗝等症状。
烤红薯带皮
在冬天的时候很多人都喜欢吃热腾腾的烤红薯，百里之外都能闻到它的味道，香甜可口、脆嫩多汁，有的还烤得流出“糖油”，更是很多人带皮一起吃下去。据专家表明，烤红薯尽量不要吃皮，因为被污染过、有黑斑的红薯食用后很容易引起中毒。
生吃
红薯不能生吃。红薯有中有很多的营养物质，如果生吃的话很难被人体分解，比如淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，所以，大家平时吃红薯时应当延长蒸煮时间，避免出现腹胀、打嗝、反胃、排气等不良反应。
红薯的功效与作用
减肥
很多人认为红薯味甜会增胖，其实不是。红薯中含有纤维素和果胶，能刺激消化液分泌和肠胃蠕动，将体内的有害物质与废物集合起来，排出体外。维生素还有再生细胞的功能，能够促进新陈代谢。它属于低脂肪的食品，能使人产生饱腹感，所以具有减肥的一定效果。
增加免疫力
红薯中含有很多人体所必需的营养物质，其中胡萝卜素可以起到抗氧化的作用，能清除人体内的自由基。氨基酸能有效的提高人体的免疫力。
延缓衰老
红薯含有维生素C和维生素E。红薯中的这两种物质能在高温条件下不会被破坏。其维生素C能增强人体病毒的抵抗力，维生素E具有延缓衰老的功效。
通过以上介绍，相信大家已经基本了解关于红薯的基本知识了，平时在吃红薯的时候一定要注意饮食搭配。
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