吃土豆的禁忌 这样的土豆千万不要吃

土豆可以说是一种非常受欢迎的蔬菜，不管是孩子还是老人，一般都会喜欢吃。吃土豆的时候方法是很多的，可以做成清淡的酸辣土豆丝，也可以和肉放在一起炖着吃。吃土豆的禁忌是什么?知道的人很少，想了解的话，请从下文找答案吧!

吃土豆的禁忌

忌连皮吃

吃土豆的时候不少人因为懒得削皮，直接洗一洗就连皮切碎了吃了，其实这样的做法是非常不推荐的，土豆应该去皮之后再吃。因为土豆的皮上面可能会含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，这种物质即使只摄入一点点，也可能会导致严重的后果。

普通的土豆一般含量很低，甚至没有，但是那些表皮呈现紫色或者是青色的土豆，龙葵碱含量就可能比较高。还有一种是发了芽的土豆，龙葵碱的含量更是惊人，这样的土豆应该直接丢掉。龙葵碱是可以溶于水的，高温加热也可以分解，因此土豆一定要清洗、煮熟了吃。

脾胃虚寒忌多吃

脾胃虚弱的朋友一般来说不建议常吃土豆，因为脾胃虚弱的情况下，很容易出现腹泻，而土豆又具有比较好的通便效果，因此少吃为宜。相对的，如果总是便秘，有排便困难的情况，那么经常吃点土豆是很不错的，可以有效的缓解便秘。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

土豆的做法

1、醋溜土豆丝

【主料】：土豆1个

【配料】：干辣椒

【调料】：香料水、白糖、盐、葱丝，姜、蒜末，醋各少许

做法

1、土豆去皮，洗净，切成均匀的细丝，用清水浸泡

2、开水快汆(入锅3秒即捞出) ，清水再泡