黑豆的禁忌 这类人群千万不要吃黑豆

5、黑豆能抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。

黑豆怎么吃

红糖乌豆蛋汤

材料:鸡蛋2个，黑豆100克。

做法：先将黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内，打散。

往锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。

功效:益智补脑，明目、补血。

黑豆汁

材料:黑豆100克，白糖适量。

做法：将黑豆清洗干净，再用冷水泡上三分钟捞出来，再把黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。

再将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

功效:清热解毒、祛水肿。

糯米黑豆粥

(1)将当归、红枣、黑豆、鸡蛋、红糖放入砂锅一同炖煮，煮好后将汤和里面的食材吃掉，当然当归是不用吃的。

(2)黑豆和糯米一同熬粥，与其它的熬粥方法一样。

总结：黑豆的禁忌还是比较多的，如果你在平时对于养生比较注意，吃黑豆的机会多，这些禁忌你应该要牢记哦!黑豆单独吃味道不是很好，小编建议大家可以尝试一下文章中提到的糯米黑豆粥、红糖乌豆蛋汤，做法容易而且味道特别好!