江苏民福康科技股份有限公司 急性阑尾炎 预防护理

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白菜蛋花粥

制作方法

1. 粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡发涨;

2. 大白菜取心洗净,切成细丝,葱、姜均切成丝;

3. 锅内加入1500毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;

4. 然后改小火慢煮,鸡蛋打入碗内,用筷子搅散备用;

5. 炒锅加入色拉油烧热,用葱、姜丝爆香;

6. 放入白菜丝,滴几滴酱油,不停煸炒;

7. 待白菜炒熟后,加入盐和味精调好味;

8. 粥煮滚以后,将鸡蛋液慢慢淋入粥锅里,与炒熟的白菜心拌匀即可。

营养解析

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。大白菜(青口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

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