啤酒有什么好处 了解啤酒的十点知识

6、啤酒有哪些用途?

啤酒不仅可以拿来直接饮用，还可以用来烹饪，比如烤肉、烤面包和烤鸡的时候都可以加入啤酒，这样可以让菜肴变得更加醇香润滑。

1968年，美国休斯顿(Houston)的约翰?米可维奇(John Milkovisch)用啤酒罐、啤酒瓶和其他的啤酒产品成功地把自己的房子改造成了一座名副其实的啤酒屋(Beer Can House)。据估计，这座啤酒屋使用了约50,000个啤酒罐。现在，约翰?米可维奇已经去世了，他的屋子成了一项艺术收藏品，由非盈利机构“Visionary Art”拥有和经营。谁能想到啤酒还有这样一个神奇的用途呢!

7、淡味啤酒(lager)是怎么来的?

你喜欢淡味啤酒吗?如果喜欢，那你要谢谢中世纪的巴伐利亚人了，因为淡味啤酒正是巴伐利亚人在中世纪的时候无意中发明的。根据2008年《基因研究期刊》(Genome Research)的一份报告，当巴伐利亚人在冬天酿造啤酒的时候，由于温度太低，一种叫做“S. cerevisiae”的酵母菌无法启动发酵过程，于是它与另外一种适合在寒冷天气下生存的酵母菌“S. bayanus”进行杂交，从而得到了一种新的酵母菌“S. pastorianus”。 正是得益于“S. pastorianus”这种酵母菌，才有了淡味啤酒的诞生。

现在，S. pastorianus酵母菌已经在全球范围内得到广泛的应用。

8、为什么啤酒会变味?

很多人认为啤酒变味是因为存放时间太长或者冰冻时间过长，然而事实上，光线才是啤酒变味的真正原因。2001年，欧洲的一份叫做“Chemistry”的期刊追踪研究了啤酒变质的原因，后发现啤酒花中有一种对光线相当敏感的化学物质“isohumulones”。啤酒长期暴露在光线下会使得isohumulones变成带有臭鼬味的硫醇物质，即“skunky thiol”，这种物质也可以在臭鼬的腺体里发现。正是由于光线会影响啤酒的品质，所以酒厂一般都会用棕色瓶子或绿色瓶子来包装啤酒。

9、谁喜欢喝啤酒?

现在，啤酒已经成为了男性群体喜欢的饮料之一。2010年7月的盖洛普民意测验(Gallup poll)结果显示，美国有67%成年人喝酒，在这些喝酒的人中，有54%男性把啤酒列为自己的一号选择，而女性只有27%表示啤酒是自己的爱。

另外，啤酒在年轻人群体中为流行，在18-34岁的人群中，超过一半说啤酒是自己喜欢的酒精饮料。1968年，美国休斯顿(Houston)的约翰?米可维奇(John Milkovisch)用啤酒罐、啤酒瓶和其他的啤酒产品成功地把自己的房子改造成了一座名副其实的啤酒屋(Beer Can House)。据估计，这座啤酒屋使用了约50,000个啤酒罐。现在，约翰?米可维奇已经去世了，他的屋子成了一项艺术收藏品，由非盈利机构“Visionary Art”拥有和经营。谁能想到啤酒还有这样一个神奇的用途呢!

10、啤酒的气泡为什么往下沉?

观察力敏锐的人在喝啤酒的时候可能会注意到一个现象，就是当啤酒倒进杯子后，它的气泡不会往上冒，而是向下沉。斯坦福(Stanford)大学的研究人员使用了一台超慢动作摄影机录下了啤酒气泡的升腾过程，从而解开了啤酒气泡往下沉的秘密。他们发现，有些时候，啤酒的气泡确实会向下沉。

由于酒杯杯壁会对啤酒产生拉力，所以酒杯中心的气泡容易也快往上升腾，而边缘的要慢一些。气泡升到啤酒的顶部后，其中的液体就会沿着杯壁往下流，并带上一部分小气泡跟着往下流动，从而让人觉得气泡好像在下沉一样。如果你喝啤酒喝多了，就会对这样的现象习以为常了。

以上就是为大家介绍的啤酒的十点知识，不管你喜欢啤酒，只要你喝啤酒，那么就一定要了解一些哟!

结语：喝酒对于现在的人们来说是非常常见的，各种聚会聚餐要喝酒，各种宴会要喝酒，又是即使是自己的家宴也是会喝酒的。而啤酒是人们常喝的，但是啤酒的知识人们确实不甚了解的，本文为大家介绍了一些，大家一定要收藏哟!