红酒价格 这些影响着红酒的价格

红酒相信大家都不陌生，红酒是非常常见的一种养生酒，对于红酒知识大家都了解一点。那么大家知道红酒价格受哪些因素的影响吗?今天小编就给大家介绍影响红酒价格的三种因素以及红酒的好处。

红酒价格

一、橡木桶(Oak)

1.橡木桶对葡萄酒的影响

全世界优质、美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈年，其中多数都是用全新橡木桶生产的。

将葡萄酒放在橡木桶中主要有两个作用，一个是为葡萄酒增加橡木风味，如香草和烤香料等风味，另一个就是使葡萄酒多接触氧气。氧气对于葡萄酒风味具有重要影响，如单宁会变得更加柔顺，酒品的口感也更为顺滑。

既然氧气能够进入木桶中，那么，葡萄酒也会平均每年蒸发掉至少2%，即所谓的“天使所享”(Angel'sShare)。当然，这种现象的存在也会使木桶中的葡萄酒风味更为浓缩。

2.橡木桶成本

每瓶经橡木桶的葡萄酒成本大约要增加2至4美元。一颗80年树龄的老橡树仅能做出2支橡木桶来，因此橡木桶的成本是较高的。法国橡木桶的需求量较大，但与美国橡木桶相比，法国橡木桶的价钱往往要高出两倍。

二、熟成时间(Time)

1.熟成时间对葡萄酒的影响

有一种说法是，“葡萄酒熟成的时间越久越好”。其实，这个说法仅适用于红葡萄酒的范围。不同的葡萄酒所需要的完美熟成时间是不同的，而了解这一点是非常重要的。

熟成过程能减少葡萄酒的水果风味，同时也会降低酒中的酸和单宁的含量。一款陈年较好的葡萄酒散发出水果的芳香类型更偏向干果和煮熟水果的风味，但这类风味会更加微妙。随着酸和单宁的不断减少，葡萄酒的口感也变得愈加圆润平滑。里奥哈珍藏(ReservaRioja)和巴巴莱斯科(Barbaresco)就是两款陈年10年即会变佳的酒品。