下午茶 如何正确食用下午茶

英式下午茶

享受英式下午茶

从我知道下午茶这个词开始，就觉得那是偷得浮生半日闲换来的美妙，午后温暖的阳光下，通过味蕾的滋润与满腹之感，让忙碌的身心得到了一丝宽慰。

与三五好友坐在悠扬乐曲环绕的茶餐厅或现代摩登的咖啡厅，喝什么、吃什么都已经不再重要，重要的是和谁一起神聊，重要的是当下的心情是否无限地轻松自在。

英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。然而，历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用中国的舶来品创造了自己独特华美的饮茶方式，以内涵丰富、形式优雅的英式下午茶享誉天下。

一位在英国居住过的朋友这样形容丽兹饭店大堂内的下午茶场景，穿着考究的女士们佩戴着的Gucci手表，在这个聚会的公众场合适当地展示她们的魅力。

在这样的饭店里喝一次下午茶，每人的消费大概要在20-25美元左右。

典型英式下午茶的三部曲

到底传统的英式下午茶，有着什么样的魔力如此迷幻着英国人的胃口。

如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。

通常三层塔

第一层

是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。

第二层

和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，

第三层

甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。