老人营养 老年人吃啥营养又健康

桂圆鸡肝粥

配方：桂圆肉、枸杞各10克，鸡肝50克，粳米30克，葱、盐、味精适量。

制法：先将鸡肝切片，与桂圆肉、枸杞、粳米共同煮粥，待粥熟时，加入葱、盐等调料品即可食服。

作用：补肝肾，养眼目。鸡肝富含维生素A、维生素B12、肝糖、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等微量元素。桂圆肉、枸杞子有养血益肾之功，与鸡肝相配，经常食用，可滋润、保护角膜，消除眼睛干涩和疲劳，且对夜盲症有一定疗效。

养血明目粥

配方：熟地、炙黄芪、炒白芍、枸杞子各20克，粳米30克，葱、盐、味精适量。

制法：先将熟地、黄芪、白芍加水煎煮2次，煮沸20分钟，将药液(约500毫升)合并，与粳米共煮成粥，加入盐、葱、味精调料即可。

作用：益肝肾，补气血。

常服该粥可使肝肾得补，气血俱旺，腿部肌肉得养，使黯淡无光的眼睛逐渐恢复正常。

地杞明目粥

配方：熟地15克，麦冬10克，枸杞、粳米各30克。

制法：共同煮粥食服。

作用：明目乌发。

常服该粥可使面色红润，眼睛水灵。

今天小编介绍的这几款粥具有补气、养肝肾的功效，粥是比较容易消化的食物，尤其适合老年人食用，老年朋友可以根据自己的体质选择性的食用以上粥品。