老年保健 老人保健不可怠慢

8.水果要吃

各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。

9.饮食要热

老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。

10.吃时要慢

有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。

饮食保健原则

(1)营养比例适当

在饮食中，应首先确保营养的均衡。在保证摄入足够蛋白质的基础上，应限制热量的摄入，选择低脂肪、低糖、低盐、高维生素及富含钙、铁饮食。

(2)食物种类多样

各种食物中所含营养素成分不同、营养价值也不同，应食用多种食物，充分利用营养素之间的互补作用，以满足机体的需求。在选择食物时，应注意粗粮和细粮的搭配、植物性食物和动物性食物的搭配、蔬菜与水果的搭配。

(3)科学安排饮食

应科学安排饮食的量和时间。每日进餐定时定量，早、中、晚三餐食量的比例好约为：30%、40%、30%，切勿暴饮暴食或过饥过饱。

(4)注意饮食卫生

保持餐具的清洁;不吃变质的食品;应用健康的烹饪方法制作食品，少吃腌制、烟熏及油炸食品。

(5)进食宜缓、暖、软

进食时应细嚼慢咽，不宜过快;食物的温度应适宜，不宜过冷或过热;食物以松、软为宜，有助于消化。

(6)戒烟、限酒、少饮茶

吸烟可使血中二氧化碳浓度增高、血脂升高;过度饮酒可增加脑血栓形成的几率;饮浓茶对胃肠道产生刺激。