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菠菜豆腐汤

原料:菠菜、日本豆腐、鱼丸。

做法

1、把水和鱼丸同时倒入锅中,中火烧沸,加入豆腐,盖回,小火煮5分钟。

2、等水煮沸开盖, 加入菠菜搅匀, 后放盐,麻油调味,即可。

排骨菠菜汤

原料:猪排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒。

做法

1、菠菜择洗干净并焯水;排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水,锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆里用热水洗一下。

2、放入电高压锅里,加入适量料酒和热水,没过排骨,盖上锅盖,调制煮肉档。

3、打开锅盖加入葱花和姜丝,加盐调味,后加入焯过水的菠菜,搅拌均匀即可。

菠菜蛋皮汤

原料:菠菜、蛋皮、菌菇、鸡丝适量、油、盐、香油。

做法

1、锅加水菠菜焯水过凉,切段;鸡蛋打匀,摊成鸡蛋皮切菱形块。

2、另起锅加水烧开,滴油,下入蛋皮,下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅即可。

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