孕妇吃什么 孕妇要吃出健康

孕妇吃什么能够补铁

随着胎儿越长越大，孕妇对营养的需求量也逐渐增多，很容易出现营养不良症，缺铁是常见的症状之一。铁是造血的基本原料，孕妇长期缺铁可引起缺铁性贫血，危害孕妇及胎儿健康，大部分缺铁的孕妇在服用铁之缘片等补铁剂后，缺铁性贫血的症状都能很好改善，平时多吃补铁的食物也有助于防治缺铁性贫血。那么，孕妇吃什么补铁?

一、动物血

吃动物血不仅可以补血，还能补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的2价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的作用。

动物血是数一数二的补铁食物，不仅补铁效果好，而且易于吞食，好将其做成血豆腐块，方便孕妇补铁食用，但要注意清洁卫生。

二、猪肝

猪肝堪称营养的宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。100克猪肝含蛋白质19克(与瘦肉相当)、维生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、铁22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率高达22%(与瘦肉相当)，是补铁、补血的佳食物。

三、红肉

红肉在生活中比较多见，比如猪肉、牛肉、羊肉等，它是铁元素的重要来源。

牛肉中血红素铁的含量特别丰富，常吃能有效预防缺铁性贫血。另外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量低。牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也可以吃。

但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃，瘦猪肉、瘦羊肉等红肉也是如此。

四、黑木耳

黑木耳的含铁量是所有食物中高的，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。

虽然黑木耳所含的铁是非血红素铁，吸收率仅为1~5%左右，但因其含铁量高，不失为补铁的一把好手，孕妇补铁不妨多吃木耳炒瘦肉。

五、禽肉、鱼肉、鸡蛋黄、黄豆

禽肉和鱼肉的含铁量不如动物肝、动物血、红肉，但其中的铁也是2价铁，且肌肉纤维细腻，脂肪含量低，更易于消化吸收，同样是孕妇补铁的不错选择。

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，也推荐作为补铁的食物;每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，孕期可以吃一些。