补钙吃什么 缺钙的女人就是要这样吃

蔬菜的补钙效果同样好

一、芥菜

数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。

补钙食谱：腐竹芥菜汤

原料：干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

做法

1、干腐竹用清水泡开，切段备用。

2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。

3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。

4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。

5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。

6、后加盐、胡椒粉调味即可。

二、菠菜

一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。

补钙食谱：海米炒油菜

原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

做法

1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。

2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。

3、将炒锅放在火上，放入油。

4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

三、卷心菜

含钙丰富，但在烹饪前好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。