20140405生活帮视频：如何辨别真假蜂蜜

 

蜂蜜我们都吃过，蜂蜜的营养价值很高，常喝蜂蜜水对我们的身体有很好的保健功效。但是市面上卖的蜂蜜种类太多，人们在买的时候往往陷入纠结。有的时候也容易买到假的蜂蜜。下面就来看看要怎么分辨出真假蜂蜜吧。

该视频主要文字介绍：

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蜂蜜的功效是被人们所认可的，几千年前，人们就学会从蜂巢中找蜂蜜来吃。

《神农本草经》、《本草纲目》等古书都记载着蜂蜜的药食同源，并把蜂蜜列为药中之上品。

《本草纲目》记载“蜂蜜其入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学还证实，蜂蜜能解酒，抗疲劳，抗肿瘤，调整内分泌，滋润肌肤，延缓衰老，增强体质。

不同种类的蜂蜜营养价值也有些许的差异，下面就来了解一下吧。

哪种蜂蜜补肾效果好

百花蜜——清热解毒

百花蜜顾名是采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

槐花蜜——保养心脑血管

槐花蜜水白透明，质地浓稠，不易结晶;具有清淡幽香的槐花香味，甘甜适口。还具有槐花之祛湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心脑血管病患者保健食用。

椴树蜜——镇静安神

是我国东北特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶。本品有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。

枇杷蜜——止咳平喘

枇杷蜜比较甘甜，在众多的蜜中，是比较好的蜜，对一些疾病有很好的治疗效果。止咳功效更是快速有效。

党参蜜——能治贫血

党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成，味甘平，色泽呈琥珀色。除了有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、女性血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。

如何辨别真假蜂蜜

现在市场上假蜂蜜猖獗，从而导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂农，蜂蜜又销售不出去，在这里我教大家一些识别蜂蜜真假的方法，希望您能仔细看完这些辨别蜂蜜真假的方法，对您选择蜂蜜的时候有帮助。

1.看光泽和黏度

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

2.倒置蜜瓶

倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

3.拉“蜜丝”

拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

4.磨颗粒

购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

5.尝味道

蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。